低醣偽薯餅

吃All Day Breakfast怎麼能夠沒有薯餅?!所以家嫂研究了生酮薯餅食譜,要跟大家分享一下!我覺得味道和口感有八成相似😍😍一直在發掘洋車前子粉的用途,在此食譜中可以把椰菜花米黏在一起,而且黏黏滑滑的口感讓椰菜花更像馬鈴薯😍另一重點就是肉豆蔻粉(Nutmeg),和馬鈴薯非常配,輕輕的辣味煙熏味有畫龍點精的效果,配海鮮也不錯的!


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椰菜花米 200克
杏仁粉 30克
洋車前子粉 10克
豆蔻粉 1/4茶匙
黑椒 1/2 茶匙
鹽 3/4茶匙
【1】首先用刨將椰菜花刨成米粒狀,也可以用攪拌機打碎。以中火蒸10分鐘。
【2】加入調味料、杏仁粉及洋車前子粉拌勻,將混合物造成薯餅形狀,在在表面灑上杏仁粉。
📝調味料要下得足,味道才像薯餅啊。
【3】將薯餅放入冰格冷藏最少30分鐘。
📝冷藏過的薯餅不易鬆散,在冰格可保存兩星期。
【4】燒熱油鑊,用中小火將薯餅煎成金黃色。
📝 薯餅不用解凍。

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Organic Unsweetened Ketchup
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