現貨 - Kikkoman Soy Milk OKARA Powder 龜甲萬大豆豆渣粉 120g (1包/3包裝)
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日本大豆豆渣粉
✨可用作生酮及低碳烘焙 (似真度更高)
除了可取代麵粉外 大豆渣粉更可作為纖維粉用。
由於粉質幼細 加上沒有怪味,可隨時加在食品上


豆渣其實就是大豆打成漿後的殘渣
含食物纖維、大豆蛋白質、異黃酮、卵磷脂、皂角苷等營養物質
大豆蛋白含有脂連蛋白,可以抑制食慾
豆渣粉遇水會膨脹約3倍,可以增加飽肚感
豆渣粉的澱粉含量只有麵粉的10% 卡路里亦很低,
故以它取代麵粉就可以大大減低澱粉質和卡路里的攝取量

【Fudgy Chocolate Brownies】
https://youtu.be/elLCbDMwjdI
上次出左Cakey Brownies後,發現好多人想整埋Fudgy濕潤版本。咁我又試吓啦!
應該係大豆渣粉本身油份同吸水能力性質不同而無意中變左多一個好好好好好好食嘅鬆化口感出黎,相對原版的Fudgy Version,我好似更喜歡呢個鬆化版本。
加多一球雪糕就Perfect了!❤️
凍食熱食都超推薦啊~
冷藏後再食仲好似咬緊一大舊好香濃嘅實淨朱古力餅😭💕


生酮港式曲奇皮蛋撻
自己做嘅 大豆渣粉 x 杏仁粉曲奇撻皮 version好似仲好食過以前d凡間撻皮🥺
熱辣辣加酥脆!好好食!!!
食到好熟悉好懷念嘅味 內心就好感動😂
大豆渣粉 x 杏仁粉Version蛋 去片:
https://youtu.be/z2vUdxMrF3s

肉桂焦糖果仁脆脆牛角包窩夫
出乎意料咁做到好好食!好似鬆軟嘅牛油牛角麵包仔!第一啖內心感動想喊左一下
多得格仔餅機,底面發熱,幫我慢慢烘乾d水份
格仔餅形狀更令成個包受熱面多左,改善texture,口感變好, 唔會又厚又實又濕!
都唔會薄到冇晒咬口,又有韌度!🐭🐭🐭100%推薦!!!

https://youtu.be/3sh7zejZoHc

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